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旬のマダイキャンペーン

2023.03.31
キャンペーン
旬のマダイキャンペーン

魚のロゴ
春に獲れる唐津のマダイはどうして美味しいの?

 桜が満開になる時期に成熟し、体の色合いが美しい桜色へと移り変わるため、春のマダイは「桜鯛」とも呼ばれます。産卵に向けて栄養を蓄えるため、脂乗りも良くなります。
 佐賀県玄海地区では、3月中旬からマダイを狙った「ごち網漁」が開始されます。
 ごち網漁は近場の漁場で行われるため、多くは活魚(活きた状態)で市場に出荷されます。さらに、活魚で出荷しきれない場合は、漁師が直接船上で活〆を行うので、いずれも鮮度が抜群に良いのが特徴です。
 マダイの透明感のある美しい白身は、歯ごたえ、旨味が抜群で、刺身や焼物、煮物、蒸し物、天ぷらの他に、パスタやカルパッチョ等の洋食料理にも使われます。
 旬の時期だからこそ味わえる「桜鯛」を是非ご堪能ください。

旬のマダイが楽しめるお店を
ご紹介します。

期間 / 令和5年4月1日
~令和5年5月31日

馳走焔酒場 とも蔵
ディナー
佐賀県佐賀市駅前中央1-4-6 モードビル5 3FMAP
魚はち小城清水店
ランチ ディナー
佐賀県小城市小城町252-7MAP
旬彩しげる
ディナー
佐賀県佐賀市神野東1丁目2-34MAP
旬菜和食 夢咲屋
ランチ ディナー
佐賀県佐賀市兵庫町3丁目1-8MAP
いけす海幸
ランチ ディナー
佐賀県佐賀市下田町1-15MAP
活魚ランチ×居酒屋 海源
ランチ ディナー
佐賀県佐賀市鍋島2丁目9-24MAP
鉄板焼ダイニング 佐賀竹彩
ランチ ディナー
佐賀県佐賀市新栄東3丁目7番8 ガーデンテラス佐賀 ホテル棟1階MAP
あん梅
ディナー
佐賀県武雄市武雄町富岡7751-31MAP
おもてなし料理はかせ
ランチ
佐賀県伊万里市松島町94-1MAP
茶寮 平
ディナー
佐賀県唐津市南城内2-6MAP
天ぷら一すじ
ランチ ディナー
佐賀県唐津市神田2247-21MAP
和醸良酒とりごえ
ランチ ディナー
佐賀県多久市北多久町小侍600-3MAP
鮨処 寺田
ランチ ディナー
佐賀県多久市北多久町小侍638-4MAP
利休
ランチ ディナー
佐賀県嬉野市嬉野町下宿乙738MAP
SUIVIE
ディナー
佐賀県佐賀市白山2-1-1MAP
鮨・割烹 いち善
ランチ ディナー
佐賀県佐賀市神野西4丁目11-18MAP
彩食亭やま吟
ディナー
佐賀県唐津市材木町2080-1MAP
鎮西町国民宿舎波戸岬
ランチ ディナー
佐賀県唐津市鎮西町波戸1082番地MAP
海辺の宿清力
ランチ
佐賀県唐津市呼子町殿ノ浦1672-2MAP
尾ノ上Ryokan
ディナー
佐賀県唐津市呼子町呼子1413MAP
日浦屋
ランチ ディナー
佐賀県唐津市町田3丁目6-16MAP
潮路乃
ランチ ディナー
佐賀県唐津市浦5183-1MAP
呼子活イカ 博多巻き串 燈
ランチ ディナー
佐賀県鳥栖市弥生が丘1-29 ネオハイムビル101MAP
酒家 魚肉菜 虹晴れ
ディナー
佐賀県鳥栖市大正町722-3MAP
玄海海上温泉パレア
ランチ ディナー
佐賀県東松浦郡玄海町石田1369-3MAP
味処さかもと
ランチ ディナー
佐賀県唐津市東唐津4丁目2-19MAP
日本料理 城下
ランチ ディナー
佐賀県佐賀市水ケ江1丁目8-1MAP
夢食彩叶 おせそ
ランチ ディナー
佐賀県佐賀市鍋島町八戸溝1228-1MAP
寿司割烹新太郎
ランチ ディナー
佐賀県佐賀市日の出1-15-16MAP
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