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【終了】旬の魚キャンペーン(冬)

2023.01.27
キャンペーン

旬の魚キャンペーン(冬)

冬
冬に食べると旨い
唐津ん魚は?

ブリ
 冬が旬の唐津ん魚は多いですが、今回は「ブリ」の魅力についてご紹介します。
佐賀県玄海地区で獲れるブリは、魚体を傷つけない”一本釣り”や”定置網”で漁獲され、獲って直ぐに〆られるため、鮮度が非常に高いのが特徴です。
 ブリは出生魚で、サイズによって名前が変わりますが、80cmを超えるものは「ブリ」となり、冬場にたくさんの餌を食べるため、丸みを帯びて膨らんだ身には脂がのっています。刺身で食べると、噛むたびに旨味とブリ特有の甘みが溢れてきて非常に美味です。このようなブリを一般的に『寒ブリ』とも呼びます。
 また、玄海の荒波で揉まれるため、他の地域に比べて身質も良く、程よい食感が残ります。冬に美味しい唐津ん魚を是非ご賞味ください。

冬に旬を迎える魚介類が楽しめる
お店をご紹介します。

期間 / 令和4年12月26日
~令和5年2月26日

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