馳走焔酒場 とも蔵
馳走焔酒場 とも蔵
佐賀駅南口から徒歩1分のモードビル5の3階にある居酒屋。串焼きや刺身豪華盛り、炙り和牛おろしポン酢など肉料理から野菜まで多彩なメニューで老若男女から支持されている。そんな中で高い人気を誇っているのが、イカの本場・呼子から取り寄せたイカを使った『呼子のイカ姿造り』だ。熟成することで旨味成分が増え、食感がもちもち＆ねっとりとなる。プリプリの歯応えが特徴の活き造りとは違う味わいで、こちらが好みという客も多い。
和の雰囲気を大切にした店内には、カウンターやテーブル席の他に個室も完備。2名で利用できる個室から最大80名まで収容可能の個室もある。飲み放題（2時間）が付いたコースもあり、何かと使いやすい。
【店長：小野さん】
「唐津の魚は玄界灘の波に揉まれているせいか、身が締まっていて甘味が強いですね。イカも甘いですよ」と小野さん。『呼子のイカ姿造り』をはじめ、みつせ鶏、佐賀牛など佐賀の食材を使った料理を幅広く揃えている。もちろん、佐賀の地酒も豊富なラインアップだ。
誰もが満足できる居酒屋
「唐津ん魚」をはじめとした海の幸、佐賀牛など山の幸まで多種多様なメニューで楽しませてくれる居酒屋。カジュアルな雰囲気なので会社帰りなどに立ち寄る普段使いや、県外の友人・知人を個室でもてなすのにも打ってつけ。どんなシチュエーションでも使えるところが『とも蔵』の良さだ。
『呼子のイカ姿造り』
活き造りとはひと味違う食感と豊かな甘味、旨味に病みつきになる人が続出。人気メニューなので、予約して出かけたい。
所：佐賀市駅前中央1-4-6 モードビル5 3階
営；17:00〜OS23:00（日祝〜OS22:00）
休：なし
電：0952-29-1955
駐：なし
席：150席
※掲載記事 2023.10取材時によるもの
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馳走焔酒場 とも蔵